近日，沙洋镇食品安全委员会组织开展食品安全专项检查行动。

行动中，检查组秉持 “零容忍、无死角” 的工作态度，聚焦食品安全关键环节与核心领域。一查食材来源，核验进货台账与供应商资质，确保溯源清晰；二查储存管理，核查温控环境是否达标、分区分类是否规范、保质期是否合规；三查标签标识，核查包装食品信息是否真实、完整、规范；四查人员健康与操作规范，核查从业人员健康证明持有情况、操作流程是否合规，确保持证上岗，严防食源性交叉污染。

此次专项行动累计出动监管力量120人次，检查各类食品经营主体60家次，实现了重点区域与关键业态的有效覆盖。

通讯员：宋瑞 王长艳 何雨婷

编辑：常泽玄

审核：胡科